[창업인큐베이팅센터] 로스터리 교육반 프로그램 3회차 수업 [20240913] > 활동소개

▲ 9월13일 로스터리 교육반 프로그램 3회차 수업사진   

9월 13일, 로스터리 교육반의 3회차 수업이 성공적으로 진행되었습니다. 이번 수업에서는 콜롬비아 생두를 사용하여 수강생들이 로스팅 과정을 직접 실습하는 시간을 가졌습니다. 

강사님의 세심한 지도 아래 수강생들은 불 조절과 크랙 조절을 통해 각기 다른 방식으로 원두를 로스팅하고, 그 결과물을 핸드드립으로 추출하여 맛보는 경험을 했습니다.

서로의 커피를 시음하고 평가하며 다양한 의견을 나누었고, 여러 원두를 혼합하여 독특한 풍미를 즐기는 시간도 가졌습니다. 수강생들은 각기 다른 로스팅 방법을 통해 커피의 다양한 맛을 체험하며 큰 성취감을 느낄 수 있었습니다.

다음 수업에서는 다른 나라의 생두를 활용한 새로운 로스팅 실습이 진행될 예정입니다.