[창업인큐베이팅센터] 로스터리 교육반 프로그램 6회차 수업 [20240921]
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▲ 9월21일 로스터리 교육반 프로그램 6회차 수업사진
9월 21일, 로스터리 교육반 6회차 수업이 진행되었습니다. 어제 5회차 수업에서는 에티오피아 생두를 워시드 방식으로 가공하여 과육과 점액질을 제거한 후 말리는 과정으로 로스팅을 배웠습니다. 오늘은 커피체리를 그대로 말려서 로스팅하는 내추럴 방식으로 수업이 이루어졌습니다.
강사님께서 내추럴 커피의 특징을 알기 쉽게 설명해 주셨고, 로스팅 중간에 수강생분들의 질문에도 친절히 답변해 주셔서 수업이 순조롭게 진행된 것 같습니다.
다음수업에서는 케냐 생두를 이용한 로스팅 실습이 예정되어 있습니다.
