[창업인큐베이팅센터] 로스터리 교육반 프로그램 9회차 수업 [20241004]
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▲ 10월4일 로스터리 교육반 프로그램 9회차 수업사진
10월 4일, 로스터리 교육반의 9회차 수업이 성공적으로 진행되었습니다. 이번 수업에서는 다양한 나라의 생두를 활용한 블렌딩 실습이 이루어졌으며, 수강생들은 각기 다른 방식으로 불조절과 크랙 조절을 통해 자신만의 로스팅을 완성했습니다.
로스팅 과정에서는 온도, 시간 등 제어 가능한 변수들의 변화를 꼼꼼하게 기록하며 프로파일을 작성하였고, 이후에는 각자의 커피를 블라인드 테스트로 시음하며 맛을 평가하는 시간을 가졌습니다.
강사님께서도 수강생들의 다양한 질문에 친절하게 답변해 주시며 수업이 원활하게 마무리되었습니다.
